Notre Histoire
Un héritage de boulangerie artisanale au cœur de Béziers
Bienvenue dans Notre Monde
La Boulangerie Gaia est plus qu'une simple boulangerie – c'est le cœur de notre communauté, où l'artisanat traditionnel français rencontre la passion moderne. Chaque matin, nous honorons des techniques séculaires tout en créant des expériences mémorables pour nos voisins et visiteurs.
Qualité Sans Compromis
Nous utilisons seulement les meilleurs ingrédients et techniques traditionnelles.
Passion pour l'Excellence
Chaque création est faite avec amour et dévouement à la perfection.
Connexion Communautaire
Nous sommes un lieu de rassemblement où les voisins deviennent amis.
Notre Parcours
Le Rêve Commence
Sophie et Laurent Dubois, passionnés de boulangerie traditionnelle française, ont décidé de quitter leurs carrières d'entreprise pour poursuivre leur rêve d'ouvrir une boulangerie artisanale à Béziers.
Trouver Notre Foyer
Après des mois de recherche, nous avons découvert l'emplacement parfait sur l'Avenue Maréchal Foch. Ce charmant bâtiment du 19ème siècle nous a parlé avec son caractère français authentique.
Jour d'Ouverture
Malgré des temps difficiles, la Boulangerie Gaia a ouvert ses portes pour la première fois. L'accueil chaleureux de la communauté a dépassé toutes nos attentes.
Famille Grandissante
Nous avons élargi notre équipe avec des boulangers qualifiés et introduit de nouvelles spécialités, y compris notre fameux pain de campagne et pâtisseries saisonnières.
Reconnaissance Communautaire
Récompensée "Meilleure Boulangerie Locale" par l'Office de Tourisme de Béziers. Notre engagement envers la qualité et la communauté est devenu largement reconnu.
Pratiques Durables
Mise en place d'emballages écologiques et partenariat avec des agriculteurs locaux pour des ingrédients biologiques, renforçant notre engagement envers l'environnement.
Innovation Rencontre Tradition
Lancement de notre système de commande en ligne tout en maintenant nos méthodes artisanales, apportant commodité sans compromettre la qualité.
Aujourd'hui et Demain
Continuant de servir notre communauté avec passion, nous planifions de nouveaux ateliers et élargissons notre sélection de pains traditionnels français.
Rencontrez les Fondateurs
Sbika Moncef
Maître Boulanger & Co-Fondatrice
Avec plus de 15 ans d'expérience dans la boulangerie traditionnelle française, Sbika apporte des recettes authentiques transmises à travers les générations. Son expertise en pain au levain et pains artisanaux est le cœur du succès de notre boulangerie.
Farouk Rahmoun
Chef Pâtissier & Co-Fondateur
La créativité et la précision de Farouk en pâtisserie complètent parfaitement l'expertise de Farouk en boulangerie. Son approche innovante des pâtisseries françaises traditionnelles a créé des articles signature que les locaux adorent absolument.
Nos Valeurs
Les principes qui guident tout ce que nous faisons à la Boulangerie Gaia
Ingrédients de Qualité
Seulement les matériaux les plus fins, d'origine locale
Méthodes Traditionnelles
Techniques ancestrales transmises de génération en génération
Focus Communautaire
Soutenir les agriculteurs et familles locaux
Soin Environnemental
Pratiques durables pour un meilleur demain
Vivez Notre Histoire
Visitez-nous aujourd'hui et faites partie de la famille Boulangerie Gaia